Для выполнения поставленной задачи потребуется использование передовых приемов возделывания овощных культур, предложенных наукой и практикой. Одним из резервов повышения урожайности и качества овощей и семян овощных культур является борьба с вредителями и болезнями. Например, возделывание капусты без соблюдения севооборотов привело к увеличению площадей, зараженных возбудителем килы. Выращивание капусты на закиленной почве приводит к потерям 60—70% урожая.
Значительно снижается урожай и качество продукции при повреждении капусты во время вегетации тлей и листогрызущими гусеницами. При хранении продовольственной капусты и маточников большой отход (до 30% и более) вызывает серая гниль.
На семеноводческих посевах капусты значительный ущерб наносит слизистый бактериоз, который усиленно развивается после повреждения растений капустной мухой. Поражение семенников слизистым бактериозом достигает 70%, урожай семян снижается в 3 раза. Большие повреждения семенникам крестоцветных культур наносит рапсовый цветоед, нередки случаи, когда от его повреждений урожай семян погибает полностью.
На посевах лука, особенно семеноводческих, наиболее вредоносными заболеваниями являются ложная мучнистая роса (пероноспороз) и шейковая гниль. В годы эпифитотий семенники погибают полностью, а урожай лука-севка и лука-репки снижается до 50%. Но своевременное применение комплекса мероприятий дает возможность ежегодно снижать повреждение вредителями и поражение болезнями и получать устойчивые урожаи овощей и семян овощных культур. Так, в совхозе «Петромихайловский» Запорожской области при использовании комплекса мероприятий по защите лука от пероноспороза, шейковой гнили и других болезней и вредителей возможно получать устойчивые урожаи лука-репки и семян.
В последние годы урожай семян в совхозе с площади 200—250 га получают по 5,6—6,5 ц с 1 га, а урожай лука-матки с площади 180—200 га — по 125— 130 ц с 1 га. Количество химических обработок с применением агротехнических мероприятий и нового препарата ридомила сократилось с 23 до 5.
Подобные результаты получены в совхозе «Родина» Запорожской области, в совхозе имени Ильича Днепропетровской области, в совхозе имени Н. К. Крупской Полтавской области, в совхозе имени XXVI съезда КПСС Донецкой области и в совхозе имени Ленина Пензенской области.
Во время хранения большой ущерб наносят корнеплодам моркови фомоз, белая и серая гнили. Почти половина корнеплодов уничтожается этими заболеваниями, а в период вегетации от поражения ими семенников урожай семян снижается в 2 раза.
Однако применение комплекса мероприятий дает возможность получать устойчивые урожаи корнеплодов моркови и семян.
В совхозе «Ленинский» Винницкой области с площади 150—200 га получают по 4—6 ц/га семян, в совхозе «Перемога» Хмельницкой области в последние годы поручают урожай семян в 1,5—2 раза больше плана. В совхозе «Неприк» Куйбышевской области собирают устойчивые урожаи семян моркови.
В последние годы фитофтороз томата принял характер эпифитотийного развития, при котором потери урожая составили 70—100%.
Ранее малоизвестное заболевание пероноспороз (ложная мучнистая роса) огурца распространилось по всей стране, и в отдельных районах урожай огурца почти полностью погибает от этого заболевания.
Болезни и вредители гороха, фасоли — аскохитоз, мучнистая роса, гороховая тля и клубеньковые долгоносики— являются постоянными спутниками этих культур и ведут к немалой потере урожая.
Весьма велика вредоносность от болезней и вредителей в защищенном грунте. Потери от аскохитоза огурца составляют до 50% и более, от поражения корневой гнилью — до 40—50%. Уровень потерь, причиняемых мозаикой, антракнозом, оливковой пятнистостью, мучнистой росой, белой гнилью, галловой нематодой, паутинным клещом и белокрылкой, составляет 25—40% и более в зависимости от степени развития заболеваний или повреждений вредителями.
