Начинать надо с того, что позволяют условия и на что хватает средств.
Скорее всего, понимаете, что тепличный бизнес, как и другие, не стоит на месте. И если вчера, чтобы заработать определённую копейку, достаточно было накрыть полиэтиленовой плёнкой часть огорода, сегодня уже нужна полноценная теплица. Не такая, какой уже десяток-другой лет пользуется сосед Витька, а оснащённая более-менее современным оборудованием. А завтра может понадобиться ещё более совершенное, более экономичное оборудование.
Если попытаться определить разумную стратегию развития тепличного хозяйства, думаю, она будет состоять из основной и перспективной частей. Основа — теплица, которая построена с учётом рыночной конъюнктуры (то есть в которой выращивается то, что хорошо продаётся в вашем регионе), с максимальной экономией затрат и дающая стабильный доход.
Перспектива — ваша постоянная работа по совершенствованию технического оснащения теплицы, по новым сортам и культурам, а также по новым способам производства. В какой-то момент может оказаться, что грунтовая культура — выращивание продукции на грунте, которое наиболее распространено в России и которое мы до сих пор имели в виду при строительстве нашей воображаемой теплицы, становится менее выгодным, чем другие способы. Ну, скажем, вирус какой-нибудь, живущий в грунте, поразил все теплицы в округе.
Чтобы не ставить свой бизнес в зависимость от разных неожиданностей, вы хотя бы теоретически должны быть готовы к такому повороту и знать о разных способах производства овощей или цветов в теплице.
СОЛОМЕННАЯ ПОДУШКА
Этот способ близок к грунтовой культуре, но имеет свои особенности. В предварительно вырытые траншеи (а у нас они уже вырыты для теплоаккумулятора, нужно только снять грунт, насыпанный поверх него) укладываются тюки соломы или солома не тюкованная. Объём — 10-15 кг на квадратный метр. Если переход на этот способ производства связан с заражением грунта какой-нибудь болезнью, предварительно обработать всю поверхность траншеи 1%-ным раствором марганцовки или другими обеззараживающими средствами. Солома поливается горячей водой, засыпается минеральными удобрениями (если вы работаете на них) и снова поливается водой до полного растворения удобрений. После этого температура соломы поднимется градусов до 50°С и будет держаться дней 7-10, пока солома не «перегорит». Снижение температуры до 35—40°С будет означать, что процесс завершился и соломенная подушка готова. Сторонники биоудобрений поливают солому препаратами, ускоряющими их переработку бактериями (об этом ниже) и ждут того же эффекта. Поверх готовой подушки насыпаем слой земли 5-15 см толщиной, выжидаем ещё неделю-полторы. Рассаду сажаем корнями либо в грунт, либо — сквозь него — прямо в соломенную подушку.
Примерно раз в десять дней подкармливаем растения слабым раствором мочевины или другим жидким удобрением. По мере оседания соломенной подушки мульчируем грунт соломенной резкой, пропитанной аммиачной селитрой — за сезон 1-2 раза
ГИДРОПОНИКА
Быстро и дёшево переделать теплицу из грунтовой в гидропонную не получится — слишком разные это технологии. Общим остаётся само строение, отопление, освещение и вентиляция, а всё остальное придётся менять. Поэтому, если вы увлечётесь освоением разных тепличных технологий, лучше построить вторую теплицу— гидропонную. А возможно, она станет у вас первой. Рынок сбыта один, товар один, а экономика может быть разной. На двух ногах бизнес будет стоять крепче, чем на одной.
Суть гидропоники в подаче питательного раствора непосредственно к корням растений — без почвы, на субстрате или без него. Существует несколько технологий этого направления тепличного хозяйства.
СУБИРРИГАЦИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ
Камни, щебень, песок, керамзит и т.п. материал (минеральный субстрат), уложенный рядами в герметичные ванны, поддоны, стеллажи и т.п. герметичные рабочие ёмкости периодически заливаются питательным раствором из большого (40-50 м3 на 1000 м2 теплицы) бака. Раствор пропитывает минеральный субстрат, на котором в специальных горшочках или без них — в зависимости от культуры и субстрата — расположены_растения. Корни получают минеральное питание из субстрата. Остатки питательного раствора по жёлобу стекают в приёмную ёмкость, откуда по трубам насосом прокачиваются обратно в большую ёмкость. Возможно, крупным тепличным предприятиям эта технология доступна и выгодна, но небольшое хозяйство при нынешних ценах на металл вряд ли сочтёт её выгодной. Тем более что есть менее затратные технологии.
МИНЕРАЛЬНАЯ ВАТА
Этот материал мы знаем как утеплитель для стеновых панелей и вообще для строительства. Материал из стеклянно-штапельного или базальтового волокна оказался достаточно эффективным и в качестве субстрата. Только вату, уложенную на гидроизоляционный материал, не заливают питательным раствором, а подают его по капельницам (то же капельное орошение) под каждое растение. Корни врастают в субстрат, который всегда остаётся влажным, и растение получает всё, что может быть растворено в воде. При этой технологии нам не нужна огромная дорогая ёмкость — в зависимости оттого, чего и сколько вы выращиваете, подбираете и ёмкость для раствора. В качестве субстрата вместо минеральной ваты можно использовать другие достаточно рыхлые материалы, способные впитывать и отдавать раствор и при этом не размываться.
БЕССУБСТРАТНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ
Она ещё проще, если не считать изготовления герметичных жёлобов, над которыми в горшочках закреплены растения.
По этим жёлобам постоянно течёт питательный раствор, омывая корни растений. Тонкий слой раствора хорошо насыщается кислородом и питает растение. Вместо горшочков растения могут быть высажены в трубы, по которым так же, как и по жёлобам циркулирует питательный раствор, а насыщение его кислородом происходит при перекачивании из труб в ёмкость.
