Повышению производительности труда на уборке урожая земляники способствуют: выращивание урожайных и крупноплодных сортов, рациональная организация работ, дифференциация норм выработки и индивидуальный учет выполняемой работы.
Для реализации в свежем виде ягоды собирают через каждые два-три дня вручную. В последнее время все чаще используют средства малой механизации — передвижные платформы.
Они позволяют пройти одновременно семь-восемь рядов, что обеспечивает повышение производительности труда до 30—40%.
Применение передвижных платформ также облегчает труд сборщиков и улучшает организацию его учета.
Для такой работы целесообразно привлекать временных рабочих, создавая из них разовые звенья во главе с постоянными работниками хозяйства. Оплату труда привлекаемых сборщиков проводят в конце рабочего дня.
Лучше же применять малообъемную тару из бумаги «тетрапак», картона или пластмасс по 0,5—1 кг.
Уход
В большинстве районов Нечерноземной зоны после сбора урожая земляники немедленно скашивают листья косилкой КИР-1,3. Этот прием необходим для снижения пора-женности растений болезнями на плантациях второго—четвертого года жизни культуры. Высота среза должна быть не менее 1—2 см от уровня расположения рожков. Скошенные листья собирают в бункера и вывозят за пределы поля.
Для лучшего отрастания листьев и удовлетворительной перезимовки растениям нужен хороший уход (полив, удобрение, рыхление почвы). Для защиты их от морозов применяют кулисные посевы, укрытие различными материалами (солома, бумага и др.), устанавливают щиты и проводят другие мероприятия по снегозадержанию на плантации.
Зональные особенности агротехники
Почвенно-климатические условия Нечерноземной зоны многообразны. Южные ее области — Орловская, Тульская, Рязанская, а также Мордовская и Чувашская АССР имеют в основном серые лесные почвы и черноземы. Безморозный период длится здесь 135—150 дней и сумма температур выше 10е составляет 2000—2400°, что вполне благоприятствует возделыванию земляники.
Северные ее области имеют в основном дерново-подзолистые почвы, продолжительность безморозного периода здесь составляет 105—135 дней и сумма положительных температур — 1600—2000°.
Значительно изменяются природные условия зоны и по мере продвижения от Балтийского моря на восток. Так, континентальность климата усиливается, а количество осадков уменьшается с 700 мм в Псковской области до 450 мм в Свердловской, сокращается мощность снегового покрова, а также безморозный период с температурой 10° со 155 до 105 дней. Минимумы зимних температур варьируют от минус 30 до минус 46°. Такое резкое различие почвенно-климатических условий оказывает заметное влияние как на агротехнические, так и на организационные приемы выращивания земляники на промышленных плантациях, изменяя их соответствующим образом.
Производственный опыт возделывания культуры на больших площадях показывает полную возможность получать до 70 ц/га ягод, а также высокую рентабельность производства.
До плодоношения затраты на закладку и уход за насаждениями составляют от 3,8 до 4 тыс. руб/га; в первый год жизни затраты труда — до 97, на плодоносящих насаждениях — до 312 чел.-дн/га. Наиболее трудоемкие ручные операции — сбор ягод и мотыжение почвы в рядах земляники. Трудовые затраты на этих работах составляют соответственно 60—80 и 25%; при закладке плантаций и в первый год жизни растений — до 54%, в период плодоношения — 25—40% и на амортизацию — 30—40%.
При выращивании земляники с мульчированием почвы светонепроницаемыми материалами прямые затраты в целом по технологии снижаются на 60%, а в пересчете на единицу продукции — в 2 раза, причем на такой трудоемкой операции, как мотыжение почвы в рядах, они сокращаются с 25 до 3,6%. Себестоимость ягод при урожае 100 ц/га снижается до 37 руб/ц.
При использовании для мульчирования пленки общие затраты на закладку плантаций увеличиваются на 75%.
На плодоносящей плантации они несколько выше из-за сбора дополнительного урожая. Однако прибыль с 1 га посадок увеличивается на 60%, а на 1 чел.-день — в 2,5 раза.
